Fondé en 1996 par l’œnologue Gerasimos Hartouliaris, Divino Wines & Vinegar cherche à perpétuer la tradition familiale en apportant sa propre expérience et ses connaissances en matière de vinification.
Situé à Pessada, cette exploitation viticole moderne est un mariage parfait entre l'installation traditionnelle du XVIe siècle et les technologies moderne de production de vin. Situé sur le site de l'ancienne cave familiale qui existait dans le passé, le site a été restauré, avec un musée, un bar à vin et des installations pour la production du vin avecune capacité de 100.000 bouteilles par an répartis entre 12 vins et trois variétés de vinaigre haut de gamme.

La visite de la cave et du musée est proposée aux groupes et aux individuels et comprennent un parcours guidé à travers les installations ainsi qu'une dégustation de vins
La cave produit 14 vins à partir des cépages renommés de l'île, dont trois Appellations d'Origine Protégée (AOP), Robola, Moscato et Mavrodaphne. Le vinaigre balsamique traditionnel et vieilli est produit à partir de raisins locaux, tandis que le vinaigre de rose de Divino est infusé avec de l'huile essentielle de pétales de rose de Damas (Rosa Damascena Celsiana).
La dégustation est gratuite et a lieu dans un bâtiment du XVIe siècle restauré en musée du vin. La plupart des objets exposés ont  plus de 250 ans et représentent un aperçu des traditions agricoles et viticoles de Céphalonie.

Ouvert du 1er mai au 30 octobre de 10:00 à 18:00